Parcours gourmand dans le Gers
Le Gers est connu pour sa gastronomie avec des spécialités comme le foie gras, le confit de canard et l’Armagnac. Les évèvements culturels et festifs, notamment les soirées folkloriques gasconnes ajoutent au charme de cette région où patrimoine, nature et plaisirs culinaires se rencontrent harmonieusement.
JOUR 1 : VOTRE REGION/CASTERA-VERDUZAN
Départ de votre région. Déjeuner en cours de route. Arrivée en fin d’après-midi.
Apéritif d’accueil : dégustation de Floc de Gascogne. Dîner et nuit à l’hôtel.
JOUR 2 : MARCHE AU GRAS DE SAMATAN/DECOUVERTE DES CROUSTADES ET ARMAGNAC
[Matin : 66 km – Après-midi 52 km]
Le matin, en route vers le marché au gras de Samatan. Le Gers est connu pour ses canards, son foie gras et ses marchés au gras. A l’approche des fêtes de Noël cela devient une attraction. On y trouve de tout, le nécessaire du quotidien, mais aussi les producteurs régionaux. Que de chemin parcouru pour le foie gras dont l’histoire débuta en Egypte ! Tout est prévu ! une salle de découpe permet aux acheteurs de repartir avec leurs canards prêts à être cuisinés.
Déjeuner à l’hôtel
L’après-midi, départ vers Gondrin, chez un croustadier qui vous fera découvrir tous les secrets de la fabrication de ce gâteau typiquement Gascon et vous régalera vos papilles avec cette saveur douce et sucrée. Escale au Château de Cassaigne, qui est aussi un chais d’Armagnac. Dégustation d’Armagnac, breuvage adoré des mousquetaires et plus vieille eau de vie de France ! Visite de « la Ferme de Bidache » pour découvrir les véritables porcs noirs Gascons. Visitez la maternité puis observez les porcs dans les prairies et terminez par une dégustation.
Soirée folklore gascon. Découvrez les danses gasconnes : gigue, rondeaux, polka, quadrille… Fondé en mai 1952, ce groupe des environs de Mirande, est constitué d’une dizaine de danseurs et danseuses et de 5 musiciens. Dîner et nuit à l’hôtel.
JOUR 3 : CAUSSENS ET SON ELEVAGE DE BUFFLONNES – LECTOURE POUR SON AIL NOIR
[Matin : 40 km – Après-midi : 73 km]
Départ pour Caussens et découvrez un élevage de buffles au détour de la visite d’une ferme. Cette exploitation familiale tient au confort de ses bufflonnes, élevées en liberté. Vous voulez savoir ce que vous mangez ? D’où ça vient ? Comment c’est fait ? Tout se déroule sur place : l’alimentation, l’élevage, la traite, la fabrication des fromages fermiers, de la mozzarella, la vente des produits au lait de bufflonnes et même l’abattage.
Déjeuner à l’hôtel.
L’après-midi, visite chez un producteur d’ail noir, une petite ferme familiale entièrement convertie en Agriculture Biologique depuis 2018. Les producteurs vous expliqueront, lors de votre visite, comment on obtient l’ail noir, à partir d’ail blanc, les différentes utilisations et vous livreront tous les secrets de cette transformation. L’ail noir est apprécié et travaillé par de nombreux chefs de l’entrée au dessert. Sur le retour, escapade au Domaine Entras cultive depuis 2017 son vignoble et ses terres en Agriculture Biologique. Lors de votre visite, les propriétaires vous présenteront le Domaine et l’ensemble des produits qui sont souvent récompensés : Vins IGP Côtes de Gascogne, Floc de Gascogne ainsi que leur moutarde traditionnelle au moût de raisin.
Soirée au Casino de Castéra-Verduzan. Après le dîner, à quelques mètres seulement de l’hôtel, vous serez accompagnés jusqu’au Casino où un verre de bienvenue vous attendra, avant de tenter votre chance !
JOUR 4 : SAVOIR-FAIRE ET HISTOIRE DU FOIE GRAS – LE CAVIAR UN DIAMANT GASTRONOMIQUE
[Matin : 60 km – Après-midi : 158 km]
Départ pour la visite d’une conserverie, vous découvrirez tous les secrets concernant la découpe du canard et la préparation traditionnelle du foie gras, les salaisons. Dégustation (foie gras, magret séché, cous farcis…).
Déjeuner à l’hôtel.
Après-midi, visite d’un élevage d’esturgeons, à Riscle. C’est le plus grand site de production de caviar d’Europe. Près de 550 tonnes d’esturgeons sont élevés dans des eaux purifiées issues de l’Adour puisées à 300 mètres de profondeur. Puis, visite de la ferme aquaponique, aux Aussats, ferme pilote de l’aquaponie en France. Construite fin 2019, la ferme combine le meilleur des technologies aquacoles et horticoles. Elle abrite une serre de 1600m2. Les plantes et fruits y poussent grâce aux nutriments issus des poissons et rendus disponibles par les bactéries. Retour à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.
JOUR 5 : PETIT DEJEUNER / RETOUR VERS VOTRE REGION
Après le petit déjeuner, déjeuner en cours de route. Retour dans votre région.
Ce prix comprend :
• Le logement en chambre double en hôtel 3***
• La pension complète du premier déjeuner du jour 1, jusqu’au déjeuner du jour 5
• Boissons au repas (café au déjeuner)
• Un déjeuner terroir
• L’apéritif de bienvenue
• L’accompagnateur local pendant la durée du séjour.
• La taxe de séjour
• Les visites et soirées mentionnées au programme
Ce prix ne comprend pas :
• Le supplément chambre individuelle : 115.00€
• Assurance annulation classique sans protection sanitaire : 45.00 €
• Assurance annulation avec option sanitaire : 55.00 €
Carte nationale d’identité
Programme sous réserve de modification
Conformément à l’article L211-12 du code du tourisme, les prix mentionnés sont révisables à la hausse ou à la baisse pour tenir compte des coûts du carburant, des taxes ou redevances prévues aux contrat, des taux de change.
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