Parcours gourmand dans le Gers
Le Gers est connu pour sa gastronomie avec des spécialités comme le foie gras, le confit de canard et l’Armagnac. Les évèvements culturels et festifs, notamment les soirées folkloriques gasconnes ajoutent au charme de cette région où patrimoine, nature et plaisirs culinaires se rencontrent harmonieusement.
À partir de 950 € / personne
Du 16 au 20 juin 2025
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Jour 1 : Votre région – Castera Verduzan
Départ de votre région en direction de l’hôtel les Thermes. Arrivée en début d’après-midi, remise de vos clés et installation dans les chambres.
L’après-midi, après installation dans les chambres, direction le vieux Castéra, à 500 m du village, où la Ferme de Bidache vous ouvre ses portes pour découvrir les véritables porcs Gascons. Visitez la maternité puis observez les porcs dans les prairies et terminez par une dégustation. Retour à l’hôtel.
Jour 2 : Gondrin – Condom
Dans une conserverie, vous découvrirez tous les secrets concernant la découpe du canard et la préparation traditionnelle du foie gras, les salaisons. Dégustation (foie gras, magret séché, cous farcis…). Déjeuner à l’hôtel.
Départ vers Gondrin, chez un croustadier qui vous fera découvrir tous les secrets de la fabrication de ce gâteau typiquement Gascon et vous régalera vos papilles avec cette saveur douce et sucrée. Rendez-vous ensuite chez un artisan vinaigrier. Le Domaine de l’Airial est la seule propriété viticole à se consacrer exclusivement à la production traditionnelle de vinaigres de vin et balsamiques. La richesse des saveurs s’explique simplement : de beaux fruits cultivés avec soin, un savoir- faire, de la recherche, et du temps, beaucoup de temps…
Retour par Condom et dégustations chez un producteur viticole local. Il vous enchantera avec la plus vieille eau de vie de France, l’armagnac.
Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 3 : Caussens – Lectoure
Départ pour Caussens et découvrez un élevage de buffles au détour de la visite d’une ferme. Cette exploitation familiale tient au confort de ses bufflonnes, élevées en liberté. Vous voulez savoir ce que vous mangez ? D’où ça vient ? Comment c’est fait ? Tout se déroule sur place : l’alimentation, l’élevage, la traite, la fabrication des fromages fermiers, de la mozzarella, la vente des produits au lait de bufflonnes et même l’abattage.
Déjeuner à l’hôtel.
L’après-midi, visite chez un producteur d’ail noir, une petite ferme familiale entièrement convertie en Agriculture Biologique depuis 2018. Les producteurs vous expliqueront, lors de votre visite, comment on obtient l’ail noir, à partir d’ail blanc, les différentes utilisations et vous livreront tous les secrets de cette transformation. L’ail noir est apprécié et travaillé par de nombreux chefs de l’entrée au dessert. Sur le retour, escapade au Domaine Entras cultive depuis 2017 son vignoble et ses terres en Agriculture Biologique. Lors de votre visite, les propriétaires vous présenteront le Domaine et l’ensemble des produits qui sont souvent récompensés : Vins IGP Côtes de Gascogne, Floc de Gascogne ainsi que leur moutarde traditionnelle au moût de raisin. Dîner et logement.
Jour 4 : Vins de Gascogne – Fermes aquaponique et d’Hitton, lait d’ânesse
Un producteur viticole vous fera goûter de très bons vins de Gascogne (cépages : Sémillon, Sauvignon, Petit Manseng, Uni-Blanc, Syrah, Merlot, Cot, Fer Servadou, Cabernet…) et vous fera partager l’histoire de son chai et des six hectares de vignes vendangées à la main selon la tradition. Déjeuner à l’hôtel.
Visite de la ferme aquaponique, aux Aussats, ferme pilote de l’aquaponie en France. Construite fin 2019, la ferme combine le meilleur des technologies aquacoles et horticoles. Elle abrite une serre de 1600m2. Les plantes et fruits y poussent grâce aux nutriments issus des poissons et rendus disponibles par les bactéries. Départ pour la Ferme du Hitton. C’est sur une propriété de 77 hectares de bois et de prairies que vous découvrirez l’âne des Pyrénées (type gascon), race locale protégée. Caressez les ânons et leur mère, assistez aux soins, à la traite et goûtez leur précieux lait. La ferme a reçu le Prix national de la création agro-alimentaire bio pour leur pâte à tartiner au lait d’ânesse
Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 5 : Castera Verduzan – Votre région
Après le petit déjeuner, déjeuner en cours de route. Retour dans votre région.
Ce prix comprend :
• Le logement en chambre double en hôtel 3***
• La pension complète du premier déjeuner du jour 1, jusqu’au déjeuner du jour 5
• Boissons au repas (café au déjeuner)
• Un déjeuner terroir
• L’apéritif de bienvenue
• L’accompagnateur local pendant la durée du séjour.
• La taxe de séjour
• Les visites et soirées mentionnées au programme
Ce prix ne comprend pas :
• Le supplément chambre individuelle : 160.00€
• Assurance annulation classique sans protection sanitaire : 45.00 €
• Assurance annulation avec option sanitaire : 55.00 €
Carte nationale d’identité
Programme sous réserve de modification
Conformément à l’article L211-12 du code du tourisme, les prix mentionnés sont révisables à la hausse ou à la baisse pour tenir compte des coûts du carburant, des taxes ou redevances prévues aux contrat, des taux de change.
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